Sushi Samba jest teraz otwarta w starej przestrzeni Tap & Mallet w Rochester

ROCHESTER, N.Y. (WROC) — Sushi Samba jest już otwarta w starej restauracji Tap and Mallet przy 381 South Gregory Street w Rochester. Jest otwarta codziennie od lunchu do 21:00

Flagowy browar South Wedge został zamknięty w 2021 roku, a prace nad zmianą trwały od miesięcy.

Największą zmianą – poza nowym wystrojem i nową warstwą jasnoszarej farby – jest bar sushi, w którym kiedyś znajdowały się krany – mówi Vince Chu, menedżer ds. mediów społecznościowych Sushi Samba.

Powiedział: „Teraz możesz usiąść bezpośrednio przed szefem kuchni sushi, który przygotuje sushi na oczach klienta i dostarczy je bezpośrednio do niego”.

Przestrzeń zachowała wiele ze staroświeckiego komfortu, który zapamiętają klienci Tap and Mallet. Jeśli chodzi o jedzenie, jest to połączenie kuchni japońskiej i sushi, a wszystko ze świeżych ryb. Opcja „wszystko, co możesz zjeść” obejmuje sushi, talerze japońskie, pudełka bento, teriyaki i tempurę – mówi Cho.

Cho mówi, że jego ulubioną potrawą jest wołowina teriyaki, ale polecają ją osobom, które nie mają doświadczenia z japońskimi restauracjami NigeryjczykJest to cienki plasterek ryby na ryżu sushi z octem.

Mają też kilkanaście bułek specjalistycznych:

„Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, weganem, bezglutenowcem, czy uwielbiasz ryby, mamy coś dla ciebie” – powiedział Chu.

Można je także zamówić błyskawicznie, korzystając z kodów QR znajdujących się w całej restauracji, a serwer przyniesie je prosto z kuchni. Mają też opcje wyjścia.

Wielkie otwarcie planowane jest, gdy będą mieli koncesję na alkohol. W międzyczasie chętnie przyłączają się do sąsiedztwa.

„Zauważyliśmy, że w okolicy były tylko dwie japońskie restauracje i chcieliśmy dodać do tego obszaru więcej opcji, aby zaoferować społeczności” – powiedział Cho.