Wzruszająca historia świąteczna | Wiadomości, sport, praca

Dennis Heaven of North Lima posiada nagrodę za książkę kucharską, którą znalazła w sklepie z używanymi rzeczami. Należały do ​​jej matki, a przepis na ciasteczka dla Czekoladowych Pixies zawiera adnotację, którą mama zapisała na marginesie. (dostarczono zdjęcie)

Jeśli chodzi o tradycję pieczenia tortów urodzinowych, to nie tyle chodzi o desery, ile o wspomnienia ludzi rozdających przepisy.

Czasami te wspomnienia pojawiają się w nieoczekiwany sposób, gdy Dennis Heaven z północnej Limy odkrył jej radość.

„Straciliśmy mamę około półtora roku temu z powodu komplikacji związanych z demencją i chorobą Alzheimera” – powiedział Heavin. „Była wspaniałą kucharką i piekarzem. Zawsze robiła różne rodzaje ciasteczek świątecznych, w tym czekoladowe wróżki.

„Kilka lat przed tym, jak moja mama zachorowała, ona i jej tata mieli aukcję, aby sprzedać swój dom i wyposażenie, aby kupić samochód kempingowy i podróżować. Na tej aukcji sprzedano kilka książek kucharskich, których nie dostałem. Szybko do przodu przez kilka lat, więc Mogę robić zakupy w lokalnym sklepie z używanymi rzeczami, zawsze sprawdzam książki kucharskie i dzisiaj przykuł moją uwagę Jeden.

„Podniosłem go i zacząłem na niego patrzeć, wiedząc, że brzmi znajomo. Na marginesie Czekoladowych Pixies była to linia mojej mamy, aby zastąpić niesłodzone kwadraty czekolady wymagane w przepisie” – powiedział Heavin.

„Nie trzeba dodawać, że uroniłem trochę szczęśliwych łez w sklepie z używanymi rzeczami. Ta książka kucharska ma teraz dom w mojej kuchni w małej białej szafce, którą zrobił dla mnie mój ojciec, kiedy miałem pięć lub sześć lat.”

Mary Ann DiPicarro z Champion ma przepis na czekoladowy odcisk palca, który budzi szczęśliwe wspomnienia.

„Dostałem ten przepis od przyjaciela wiele lat temu” – powiedział Dibecaro. „Nie wiem, gdzie ona jest, ani nawet czy nadal żyje. Za każdym razem, gdy o niej myślę, myślę o niej. „

Linda Kohn z Leavittsburga podzieliła się przepisem na filiżanki z orzechami pekan.

„Moja teściowa, która zmarła w lipcu w wieku 95 lat, od wielu lat robi te urocze pekanowe kubki na każde Boże Narodzenie” – powiedział Kuhn. „Dawała je w świątecznych pudełkach jako prezenty. Miałem szczęście, że znalazłem się na jej liście”.

Dla Józefa S. Krupa z Polski, przepis na batony daktylowe od teściowej Teda Ragana Rose zwyciężył – dosłownie.

„Wszedłem do tego ciasteczka na targach Canfield Men’s Bakery Show 2010 i wygrałem niebieską wstążkę” – powiedział Krupa. „Ten przepis jest dla mnie wyjątkowy, ponieważ Rose Rajan była cudowną kobietą i dobrą przyjaciółką, która niedawno zmarła w wieku 95 lat”.

Kulki Maślane Babci Hofus zawierają ostrzeżenie – nie zadzieraj z masłem.

„Moja babcia miała 136 lat i był to jeden z jej ulubionych przepisów. Wyszedł z magazynu Women’s Day w 1946 r. „, powiedziała Sally Smolek z Lake Milton. „Wiele z nich robi to przy użyciu oleo i cukru pudru w przepisie. Nazywa się je „kuleczkami maślanymi”, „nie” kulkami OLEO. „Granulatowany cukier pokryty kremem maślanym jest tym, co robi dużą różnicę”.

Karen Matthews z Boardman po prostu powiedziała o pieczonych przez nią słodyczach z Gór Skalistych: „Te ciasteczka są dla mnie wyjątkowe, ponieważ podzieliła się nimi ze mną żona mojego drogiego kuzyna. Od tamtego czasu zmarła i tęsknię za nią”.

Niezależnie od tego, czy chodzi o pyszne desery, słodkie wspomnienia – lub jedno i drugie – świąteczne wypieki pozostają popularną tradycją.

[email protected]

…..

Czekoladowe wróżki

1/4 szklanki ghee lub masła

4 uncje (4 kwadraty) niesłodzonej czekolady (Uwaga matki: 3 łyżki stołowe kakao i 1 łyżka masła lub margaryny to 1 uncja niesłodzonej czekolady).

2 filiżanki mąki uniwersalnej

2 szklanki cukru

1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

3 jajka

miękki cukier

W dużym rondlu rozpuść margarynę i czekoladę na małym ogniu, cały czas mieszając. usunąć z ognia; trochę zimno.

Włóż łyżkę mąki do miarki; wyrównać. Wymieszaj pozostałe składniki z wyjątkiem cukru pudru. Dobrze wymieszać. Schłodzić ciasto 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Obtocz je w cukrze pudrze (cienka posypka). Umieść kulki w odległości 2 cali na nienatłuszczonych arkuszach ciastek. Piecz w 300 stopniach przez 15-18 minut lub do momentu, aż brzegi będą jędrne. Natychmiast usuń go z arkuszy ciastek.

Robi 48 ciasteczek.

…..

Od redakcji: Poprosiliśmy czytelników o przesłanie swoich ulubionych świątecznych przepisów na ciasteczka. To już trzeci z trzech tygodni recept, które od Ciebie otrzymaliśmy. Jeśli przegapiłeś, dwie ostatnie niedzielne gazety są nadal dostępne w holu Tribune Chronicle i biurach The Vindicator, 240 E. Franklin St., Warren, 330-841-1600.