Restaurator z Cleveland jedzie do Polski gotować dla uchodźców

Cleveland, Ohio – Zazwyczaj, jeśli chodzi o misję Brandona Krustofsky’ego, polegającą na wspieraniu i szkoleniu ludzi, aby zyskali drugą szansę w życiu, pozostaje on skupiony na Cleveland. Ale w ten weekend rozgałęzia się, aby pomóc ludziom, którzy teraz potrzebują pomocy.

Rozgałęziaj się – jak na 4600 mil.

Chrostowski ma pojechać do Przemyśla dzisiaj – w sobotę, 2 kwietnia – do pracy w Światowa kuchnia centralnaJest to organizacja non-profit założona przez szefa kuchni Jose Andresa. Chrostowski ma wrócić w środę, 6 kwietnia.

Przemyśl leży około 5 mil od granicy z Ukrainą.

Właściciel restauracji, który jest właścicielem Edwins – Wykwintna francuska restauracja na Shakir Square – będzie czynna od 9:00 do 19:00, aby gotować dla uchodźców i robić „cokolwiek trzeba”, powiedział.

„Kiedy wybuchła ta wojna, pomyślałem: „Co mogę zrobić?” „Połączenie było jak niedźwiedź” – powiedział Krustowski, który ma polskie i irlandzkie pochodzenie.

Krustofsky powiedział, że senator Rob Portman odegrał kluczową rolę w ułatwieniu logistyki podróży. Chrostowski powiedział, że przyszedł niedawno na kolację do Edwins i znają się od kilku lat.

„To świetny facet drugiej szansy” – powiedział o Portmanie. „To twardy facet”.

Dzięki biurokratycznym manewrom Portmana oraz wsparciu Marian Trust i Ben Gogolek doradców, a także emerytowanego sędziego Chucka Baorschmidta, Krustofsky jest w stanie zakończyć podróż. Zrobił krótką przerwę od zarządzania przez Edwinsa, który zatrudniał i zwalniał niedawno uwięzionych ludzi do pracy w eleganckich restauracjach.

Z różnicą czasu i różnicą lotów 15 godzin przyleci do Polski o 19:00 w niedzielę. Przemyślowi, liczącemu około 65 tysięcy mieszkańców, nieobcy jest konflikt wojenny. Przez wieki znajdowała się pod panowaniem austriackim, rosyjskim i polskim. Przetwórstwo spożywcze to jedna z kilku branż.

Andres założył World Central Kitchen w 2010 roku po tym, jak Haiti zostało zniszczone przez trzęsienie ziemi, gotując razem z przesiedlonymi Haitańczykami w obozie. Witryna organizacji non-profit głosi jej prostą misję: „Po katastrofie jedzenie jest najszybszym sposobem na odbudowanie naszego poczucia wspólnoty”.

Organizacja działała w następstwie huraganów, w których szalały pożary, iw samym środku kryzysu Covid. Teraz skupia się na pomocy ukraińskiej żywności.

„Zapakuję torbę – w liczbie pojedynczej – i pojadę do Przemyśla” – powiedział Krustovsky.

Szacuje się, że w ciągu kilku tygodni po rosyjskiej inwazji na kraj Europy Wschodniej ponad 4 miliony osób opuściło Ukrainę. Około połowa tych uchodźców wjechała do Polski.

Powiązany zakres

Dołącza Catawba Island Brewing Co. Do pomocy humanitarnej ukraińskiego browaru

Urodzony na Ukrainie szef kuchni w Cleveland ma prostą nadzieję: edukować się o uchodźcach

Festiwal Wniebowstąpienia ma na celu zebranie 100 000 USD na ukraińskie akcje humanitarne

Cleveland Independents podkreśla markę Stoli w solidarności z Ukrainą

Browar Forest City zbiera fundusze dla ukraińskiego Czerwonego Krzyża

Jestem na cleveland.comZespół Life and Culture zajmuje się tematami związanymi z jedzeniem, piwem, winem i sportem. Jeśli chcesz zobaczyć moje historie, To jest przewodnik na cleveland.com. Bill Wills z WTAM-1100 i ja zwykle rozmawiamy o jedzeniu i piciu w czwartek o 8:20. Świergot: @mona30.

Zrób skok w weekend i Udział o Cleveland.comNasz cotygodniowy biuletyn e-mailowy „In the CLE”, Twój niezbędny przewodnik po najważniejszych rzeczach do zrobienia w Greater Cleveland. Pojawi się w Twojej skrzynce odbiorczej w piątek rano — ekskluzywna lista rzeczy do zrobienia skupiająca się na najlepszych rzeczach weekendu. Restauracje, muzyka, filmy, sztuki sceniczne, rodzinna zabawa i nie tylko. Wystarczy kliknąć tutaj, aby zasubskrybować. wszyscy cleveland.com Biuletyny są bezpłatne.