Trzy polskie pizzerie w Top 50 w Europie – The First News

Apetyt Polaków na autentyczną pizzę potwierdził się po tym, jak trzy restauracje znalazły się wśród najlepszych w Europie przez prestiżowy włoski portal Top 50 Pizzeria Europa.

Barcelońska Sartoria Panatieri znalazła się na szczycie europejskich rankingów, celowo unikając włoskich pizzerii. Paste w Kopenhadze zajął drugie miejsce, a londyński 50 Cal trzeci.

Pod kierownictwem szefa pizzaiolo Kamila Szuby pizze Astro są chwalone za „doskonałą” i „bardzo lekką” skórkę.AstroPizza/Facebook

Jednak była też dobra wiadomość dla Polski z trzema restauracjami wyróżnionymi za swoją doskonałość. Spośród nich gdańskie Ostro uplasowało się najwyżej na 34. miejscu^Cz Miejsce.

Jego pizze, nad którymi czuwa szef pizzaiolo Kamil Szuba, słyną z „doskonałego” i „bardzo lekkiego” ciasta. W uzasadnieniu przewidziano specjalne oklaski dla pizzy capricciosa i diavola, zwracając jednocześnie uwagę, że pizze z gruszką i gorgonzolą oraz pizze Nduja były „szczególnie przekonujące”.

W uzasadnieniu przewidziano specjalne oklaski dla pizzy capricciosa i diavola, zwracając jednocześnie uwagę, że pizze z gruszką i gorgonzolą oraz pizze Nduja były „szczególnie przekonujące”.AstroPizza/Facebook

Dziękując swoim obserwatorom i pracownikom na Facebooku, restauracja napisała: „To już nie przypadek, że po raz drugi z rzędu zostaliśmy nominowani do grona 50 najlepszych pizzerii w Europie. W rzeczywistości zostaliśmy okrzyknięci numerem 1 w Polsce.

Świętował także warszawski Ciao A Tutti, który uplasował się na 38. miejscu. Jurorzy docenili wiarygodność restauracji, która trzeci rok z rzędu znalazła się na liście.

Warszawska Ciao A Tutti uplasowała się pod numerem 38 i trzeci rok z rzędu uplasowała się na liście.Ciao A Tutti/Facebook

„Ta pizzeria ma neapolitańską scenerię zarówno pod względem wyposażenia, jak i zrozumienia pizzy. Pizza jest przygotowywana ze świeżych składników importowanych bezpośrednio z Włoch. Koniecznie trzeba spróbować pizzy z czterema pomidorami, pieczarkami i prosciutto.

Współzałożona w 2012 r. przez Michał Wesołowski – wówczas 23-letni absolwent fotografii – i jego narzeczona Joanna Kszykopolska rozwinęli Ciao A Tutti w niewielką sieć trzech restauracji.

Zdaniem jurorów, Ciao A Tutti zademonstrowało neapolitańskie „zrozumienie pizzy”.Ciao A Tutti/Facebook

„Nie ma żadnego sekretu idealnej pizzy” – mówi Wesołowski. Ale najważniejsze są składniki. Poza tym trzeba być konsekwentnym. Musisz ulepszyć każdą pizzę.

Warszawska instytucja Ciao A Tutti została dodatkowo doceniona za „najlepszą panna cottę”, przystępne ceny i „ciekawą” kartę drinków z „włoskimi wpływami”.

Od otwarcia Zieloną Górkę odwiedziło wielu celebrytów i osób publicznych, wśród nich polityk Donald Tusk.www.zielonagorka.com.pl

Jednak największy nagłówek dla osób nieobeznanych z polską sceną kulinarną jest zarezerwowany dla wpisu Zielonej Górki na Babianis. Choć miasta nie można nazwać kulinarnym hotspotem, jakość Jielonej Górki od dawna jest tajemnicą poliszynela.

46 miejsce^CzOpisana przez przewodnika jako „prawdziwy ambasador tradycji neapolitańskiej”, restauracja od momentu jej otwarcia była odwiedzana przez wielu celebrytów i osoby publiczne, w tym polityka Donalda Tuska i muzyka Czesława Mosila.

Restauracja pod numerem 46 została opisana przez przewodnika jako „prawdziwy ambasador neapolitańskiej tradycji”.Zielona Górka/Facebook

Założona przez byłych architektów Jedreja i Lilianę Lewandowskich restauracja okazała się ulubionym projektem Jedreja, który szkolił się w Neapolu, aby opanować sztukę robienia pizzy.

Reprezentantka Polski – od czasu zdobycia medalu na Olympiadi Vera Pizza Napolitana (znanej jako „Olimpiada Pizzy”) jej restauracja, mieszcząca się w dawnej pracowni architektonicznej pary, stała się jedną z najgorzej strzeżonych tajemnic regionu. Papianis ma oddaną rzeszę fanów, która wykracza daleko poza jego granice.

Aktualizowana co roku lista 50 najlepszych jest „inspirowana koncepcją doskonałości w najszerszym tego słowa znaczeniu”, oceniając pizzerie na podstawie różnych czynników, w tym pizzy, obsługi, atmosfery, czasu oczekiwania i napojów.