Anthony Borowski opowiada o domowej kuchni, zabawkowych piekarnikach i swoim nowym programie „Easy-Bake Battle”

Podobnie jak wielu gejów, Anthony Borowski pragnął piekarnika Easy-Bake i został pozbawiony wychowania. Wyjaśnia, że ​​nie tyle dlatego, że była uważana za zabawkę dla dziewczynek, ale dlatego, że jego polsko-kanadyjscy rodzice nie widzieli sensu miniaturowej wersji urządzenia, które mieli już w kuchni.

Ale w jego nowym konkursie kulinarnym, Dziwne okoKoneser jedzenia i wina w otoczeniu piekarników Easy-Bake. Kolekcja Netflix Łatwa bitwa do pieczenia Każda marka i model z klasyka, który po raz pierwszy pojawił się na rynku w latach 60., jest rozproszony, ale uczestnicy używają prawdziwych przyborów kuchennych dla dorosłych, aby stworzyć rodzaj domowej kuchni, którą robią dla siebie i swoich rodzin. Chodzi o to, aby zwrócić uwagę kucharzy-amatorów i pokazać, jak, cóż, łatwo Można to zrobić przygotowując pyszne dania z codziennych składników, nawet jeśli tylko trochę.

Borowski dołączył Naród LGBTQ Wcześniej w tym tygodniu, aby porozmawiać o Łatwa bitwa do pieczeniaRadości i wyzwania domowej kuchni, a nawet proste przyjemności z chili i Flamin’ Hot Cheetos.

Tak więc program mnie zaskoczył. Typ tytułu oznacza tani rodzaj gotowania ok. Jak… prawie gotowanie stonerowej przekąski. Ale tak naprawdę nie o to chodzi, prawda?

Muszę przyznać, że w niektórych odcinkach jest mnóstwo przyjaznych dla palaczy przekąsek!

Lubię bardzo specyficzne wyzwania. Staraliśmy się myśleć o jury moich marzeń, o współgospodarzach, którzy uczestniczyli w każdym odcinku – jak o ich specjalności. Na przykład moja dobra przyjaciółka Kat Kinsman ma obsesję na punkcie śniadania i brunchu. Alice Whitney uwielbia święta.

Szef Kuchni Alyssa [Reynolds] Od dłuższego czasu koncertuje z różnymi artystami i gotuje w autobusach wycieczkowych oraz w pokojach hotelowych, więc pierwszym wyzwaniem dla jej odcinka było „Dosłownie masz dzbanek kawy…”, sposób, można tam ugotować piękne filety z łososia, A Możesz ugotować makaron, co było dla mnie szokiem!

Lubię trochę, jak dodatkowe pięć procent idioty, ale także coś, z czym ludzie mogą się utożsamiać. Ponieważ szef kuchni Jacques Torres sam ma dzieci, robi coś związanego z wyjątkowo wybrednymi dziećmi, które wybierają składniki, których nienawidzą, i próbuje wymyślić, jak ukryć je we wszystkim. Co sprawiło, że pomyślałem o swoim dzieciństwie. Moi rodzice używali Cheez Whiz do wszystkiego, aby dosłownie zmusić mnie do jedzenia Który Warzywa.

Tak, zaskoczyły mnie naprawdę niesamowite dania, które wynikają z tych wyzwań.

Wiedziałem, jaki chciałem, aby ten program był – ponieważ zajęło mi to wiele lat, a wiedziałem, że to jest coś, co chciałem wnieść na EP. Chciałem poznać każdy krok od początku do końca i jak on wygląda Tworzyć Pokazać. I wiedziałem, że chcę być kucharzem domowym.

Kiedy próbowaliśmy wymyślić koncepcję, spojrzałem wstecz Dziwne oko I pomyślałem o tym, co naprawdę działa Dziwne oko. Był to solidny, solidny i nostalgiczny adres IP. To było coś, co ludzie zapamiętali. A z Easy-Bake czuję, że tak jest The Najsłynniejsza amerykańska gra i chociaż nie używamy piekarnika Easy-Bake, ponieważ czuję, że ograniczymy się do tego, co możemy stworzyć za pomocą czerwonej żarówki, chciałem mieć taki nastrój w serialu, gdzie to wszystko było łatwe.

Porozmawiajmy o piekarnikach Easy-Bake. Jeśli ludzie jeszcze nie dostali notatki, rzeczywiste piekarniki Easy-Bake nie zaszkodzą podczas tego programu. Czy chcesz spróbować uzasadnić tę decyzję?

To będzie trudne! Ale jest naprawdę dobry do pieczenia orzechów. A w odcinku Jacques Torres słynie z najlepszego przepisu na czekoladowe ciasteczka wszechczasów i zrobił tam słynne ciasteczka z kawałkami czekolady i to było naprawdę fajne zajęcie. Trochę surowy w środku, chrupiący na brzegu. Byłem zdumiony!

Czy masz jakieś własne przepisy, które Twoim zdaniem można zrobić w piekarniku Easy-Bake?

Bawiliśmy się z nimi sporo na planie. Potrzebowałem różnych wersji piekarnika Easy-Bake od… lat pięćdziesiątych, myślę, że to się zaczęło? Bardzo się zmieniło. Ale lampa pozostała taka sama! Pieczemy orzeszki pinii. Orzechy pinii to jedna z tych rzeczy, które zawsze palę, kiedy jestem na kuchence. Ale nałożysz je na tę małą rzecz i podadzą orzechy do sałatki dla czterech do sześciu osób, nie ma problemu.

Piekarniki Easy-Bake sprawiają wrażenie, jakby miały szczególne znaczenie dla gejów w pewnym wieku. Jakby były zabawką, której wielu z nas pożądało, ale której odmówiono, gdy byliśmy dziećmi. Czy to brzmi dobrze dla ciebie?

To znaczy, zostałem odrzucony, ale to dlatego, że moi rodzice powiedzieli: „Dlaczego już kupujemy ci mniejszą plastikową wersję tego czegoś w kuchni?” Takie było moje wychowanie, bo moi rodzice byli bardzo polscy.

Moja historia życia: zawsze myślę, że jestem jedyną osobą, która przechodzi przez to, przez co przechodzę, ale może to jest właściwie rzecz w społeczności LGBTQI+. Może cierpi też wiele innych osób! Żartowałem, że zrobiłem ten program, żeby ożywić niespełnione dziecięce marzenia o posiadaniu piekarnika Easy-Bake.

Jesteś drugą osobą, która o tym wspomina, i to jest naprawdę interesujące. Chcę zanurkować głęboko i dowiedzieć się, co kryje się pod tym wszystkim.

Myślę, że była linia utylizacyjna, poniżej sześciu stóp Milion lat temu o bracie geju, który stopił piekarnik Easy-Bake swojej siostry, czy coś takiego.

Och, czekaj, czy mówisz, że wielu gejom odmówiono łatwego pieczenia, ponieważ był postrzegany jako zabawka dla dziewczynek?

dokładnie.

Ach, to interesujące. To dla mnie bardzo zabawne. Chociaż dorastałem w bardzo matriarchalnej rodzinie, a moja mama była tą, która przygotowywała jedzenie i jest z pewnością najbardziej utalentowaną kucharką w rodzinie, mój ojciec też – jakby śniadanie było dla niego. Jeśli to grill – wiem, że to stereotypowe, ale powiedział: „Idę na grilla!” Dorastając nie czułem się, jakbym szedł pod prąd. Bardzo pociągało mnie gotowanie i zawsze uwielbiałam przebywać w kuchni. Może po prostu wziąłem to za pewnik.

Czuję, że ludzie zwykle przychodzą na pokazy kulinarne raczej dla rozrywki niż dla prawdziwych wskazówek kulinarnych. Ale czuję, że ten program pokazuje ludziom małe rzeczy, które mogą zrobić w domu.

Hacki były bardzo ważne. To było coś, na czym naprawdę chciałem się skupić. Nie sądzę, że to przypadek, że mamy przytłaczającą liczbę matek, które właśnie skopały innym tyłki. Robili to dosłownie, jakby od zawsze. Mają dzieci, które mają różne ograniczenia żywieniowe, ponieważ przygotowują wiele posiłków o różnych porach dnia.

I oczywiście, niektórzy z uczestników są wpływowymi lub mikroinfluencerami, a ja chciałem wspierać każdego, kto ma pasję do jedzenia. Ale niektóre z tych mam zawsze chciały być szefami kuchni.

Masz kogoś takiego jak Giselle, którego rodzina mówiła: „Będziesz matką i żoną i będziesz miała dzieci”. Więc musi żyć swoim marzeniem [on the show], pokazuje nam te hacki, które nie były egzotyczne. Byli naprawdę sprytni i byli rzeczami, które wyszły z konieczności, a nie tylko próbowały stworzyć kolejny trend na masło. Widziałeś batonik z masłem?

tak. Nie rozumiem tego.

Nie robię! I nie sądzę, że musimy, szczerze mówiąc. Wszystko dobrze. przejdzie.

Czy w twoim programie były jakieś dania, które cię zainspirowały, na przykład używając określonego smaku, akronimu lub czegoś takiego?

całkowicie. Po pierwsze – a każdy, kogo znam ze Środkowego Zachodu, robił to od bardzo dawna – nie wiedziałem, że surowe ziemniaki można podgrzewać w kuchence mikrofalowej mokrym ręcznikiem papierowym, dopóki nie zostaną w pełni ugotowane. To szybki sposób na zjedzenie naleśnika lub puree ziemniaczanego lub cokolwiek innego. Myślałem, że to było geniusz!

Jestem notorycznie na słodycze. Jestem smaczniejsza niż słodka, przez cały czas. Pieczenie jest dla mnie bardzo wyrachowaną i bardzo cierpliwą metodą. A ilość frywolnie warstwowych słodyczy dokładnie tam, gdzie chcesz, czy robisz ciastko i wyglądasz jak brud? Pokrusz go, zrób trochę bitej śmietany smakowej i po prostu nałóż na nią kilka rzeczy. To naprawdę urocze, włóż je do małej filiżanki!

Znowu proste hacki, które wynikają z konieczności, są nadal zabawne, ale nadal są naprawdę urocze i sprawiają, że chcesz je wypróbować. Zdecydowanie skupiłem się na wielu cukierkowych sytuacjach.

Kupiłem wiele przekąsek, które kruszą się na przedmiotach i używam ich jako chleba. To znaczy, widziałem paczkę Cheetos w jednym klipsie, co przypomniało mi największą innowację w kuchni: ciasto Frito, ale zamiast Frito, jest zrobiony z Flamin’ Hot Cheetos. pomysły?

Nie znienawidziłbym tego! Uwielbiam Frito Pie, a moim ulubionym rodzajem chipsów jest Fritos, ponieważ jem kukurydzę na ziemniakach, ponieważ kukurydza ma tę dodatkową słodycz. Ale tak, nie grałbym przeciwko niektórym Flamin’ Hot Cheetos.

Z wiarą w ten odcinek skończyła przed wszystkimi i płakała beztrosko, otwierając paczkę Cheetos wielkości Costco. Jest taką elegancką kurdyjską matką, która używa wszystkich tych przypraw, których nikt wcześniej nie tknął. Ona mówi: „To właśnie robię, kiedy czekam, aż moje dzieci wrócą do domu i spędzą chwilę ze sobą!” Wyciśnij trochę świeżej limonki i posiekaj tam awokado.

Dosłownie zrobiłem wczoraj klip, w którym poprosili mnie o odtworzenie go, i skończyło się na zjedzeniu połowy miski. Jest bardzo niepopularny i dodajesz kilka nowych składników i nagle wydaje się, że jest trochę subtelny! Zapomniałem, że jesz Flamin’ Hot Cheetos łyżką!

Ostatnie pytanie: Co powinienem dziś zjeść na kolację?

Wygląda na zajętą, jest godzina 14, więc rozpoczęcie gulaszu z wołowiną lub kurczakiem zajmie dużo czasu. Ale chili to klasyczny zrzut i wymieszanie. Często odnoszę się do chili, ponieważ jest jednym z moich ulubionych, miażdżąc fritos lub chipsy tortilla w chili… W mojej pierwszej książce jest Guinness, gorzka czekolada i chipotles w abo – to 99 centów, są wszędzie – trochę czarnego Fasola I indyk i trochę chili w proszku. Nie ma nic prostszego. Bardzo dobre, z odrobiną octu jabłkowego na końcu. Jest orzeźwiający, słodki i dobrze zamraża. Resztki są pyszne.

Czy z lodówki było zimno? Tak, i nadal smakuje naprawdę dobrze. Jutro będziesz miał resztki i będziesz mógł usmażyć jajko i zrobić swój własny tryb chilaquiles. Chili jest bardzo dobre!